Caril de frango no forno com batata doce

Caril de Frango no forno?

Sim, sim. No forno.

Para quando nos apetece “algo diferente” e temos pouco tempo. Basta pôr tudo no forno e em 40 minutos temos uma refeição pronta (quase que se fez sozinha!) !

Como fazer?

Num tabuleiro alto, colocar alho picado, o frango (do campo) em pedaços, uma lata de leite de côco, flor de sal (qb), gengibre em pó (qb), caril em pó (qb) e uma pitadinha de noz moscada. Misturar tudo e colocar no forno a 200 graus.

Cortar a batata doce bem fininha em rodelas e temperar a gosto (eu usei flor de sal e alho picado). “Regar” com azeite e envolver bem todas as rodelas e colocar num tabuleiro o mais separadas que seja possível. Agora? Forno.

Virar as rodelas quando estiverem douradas de um lado e virar o frango. Neste momento colocar vagens de feijão verde no tabuleiro do frango para serem cozinhadas no preparado do leite de côco. Deixar cozinhar!

E voila: temos caril!

Espero que gostem!

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2 comentários sobre “Caril de frango no forno com batata doce

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